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凉拌豆芽
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唐僧耍流氓依通

绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。我家喜欢绿豆芽，加入黄瓜凉拌着吃，味道更佳！

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
香油 适量
盐 适量
粉丝 适量
黄瓜 适量
辣椒油 适量
香醋 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    绿豆芽用开水焯一下 捞出 控干
  • 步骤 2/13
    粉丝用开水泡软
  • 步骤 3/13
    黄瓜洗净 切成薄片
  • 步骤 4/13
    再切成细丝
  • 步骤 5/13
    粉丝 豆芽 黄瓜放入一个较大的容器内
  • 步骤 6/13
    放入适量 香醋
  • 步骤 7/13
    放入蚝油
  • 步骤 8/13
    放入适量的盐和糖
  • 步骤 9/13
    放入香油
  • 步骤 10/13
    放入适量的味精
  • 步骤 11/13
    再放入适量的自制的辣椒油
  • 步骤 12/13
    搅拌均匀
  • 步骤 13/13
    特别好吃的凉拌豆芽就好了
小贴士

豆芽用开水焯一下去掉豆腥味

发布于 2023-04-28
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