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包菜肉片沙拉
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冒卮邓既晨

夏天天气比较焖热，对于吃可是一点胃口也没有，总是想吃点凉的冰的，来降降温。凉菜是夏天必不可少的菜，虽然不能冰至透心凉，但吃着也清爽。白灼的肉片，最好是用半肥瘦的最好吃，能买到猪颈肉更是棒，不过市场上的猪颈肉很早就给订了，或者卖完。家里不吃肥肉，全瘦的吃起来也很嫩滑。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 200g
包菜 半个
黄油 15g
酱油 3大勺
白糖 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所需材料。
  • 步骤 2/13
    猪瘦肉洗净切成片，包菜洗净，用手撕成小块。
  • 步骤 3/13
    锅内加清水烧沸。
  • 步骤 4/13
    放入肉片快速焯熟。
  • 步骤 5/13
    然后捞起沥干水份。
  • 步骤 6/13
    把包菜放入沸水中，快速焯烫至熟。
  • 步骤 7/13
    再捞起沥水。
  • 步骤 8/13
    锅内放入黄油烧热，再加入3大勺酱油。
  • 步骤 9/13
    加入1大勺白糖。
  • 步骤 10/13
    用小火加热，煮至浓稠即可。
  • 步骤 11/13
    包菜放入盘底下，再放上肉片。
  • 步骤 12/13
    把酱汁淋入菜中即可。
  • 步骤 13/13
    最后可以上桌。
小贴士

家里没黄油的可以用其它油代替，如果觉得酱油太咸的，可以加少许清水一起煮酱汁，咸度可以按自己的口味调整。

发布于 2023-06-03
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