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干锅包菜肉片
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醉笑三千席吕

禽流感的流行导致了鱼价和肉价的上涨，原本已经不便宜的菜价，现在涨的是更上一层楼，对于我们工薪阶层的老百姓来说，真的有点吃不起了。怎样让手里不多的人民币发挥最大的作用，怎样让普通的菜吃出不普通的味道，这成了常常让我思考的问题。

时间:10-30分钟
食材
肉 200g
包菜 1颗
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉洗净切小片。
  • 步骤 2/8
    放在碗里加生抽腌10分钟。
  • 步骤 3/8
    包菜洗净，用手撕成小块。
  • 步骤 4/8
    锅里放油烧热后放入腌好的肉片翻炒。
  • 步骤 5/8
    稍变色后放入包菜一起翻炒。
  • 步骤 6/8
    醋、蚝油、辣椒酱、盐调成碗汁。
  • 步骤 7/8
    淋在锅里。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀盛盘上桌。
小贴士

佳宁心得：

1、肉用生抽腌一下更有味。

2、包菜用手撕成小块即可，不要用刀切。

3、我为了少放点油更健康，就没用把肉炒好盛出，而是稍稍变色就放入包菜一起炒，这样就可以少放一次油。

发布于 2019-08-09
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