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卤藕
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惜安夜梦萧寒

除了传统的东北炖菜,最近也学着做几样新菜。孩子正是长身体的时候,要营养均衡才能长得高、长得壮,翻来覆去那几样菜,让孩子胃口很不好,不爱吃饭,总吃零食。为了让儿子吃的香,就得勤快点多动点心思做菜。这道卤藕也是上网学来的,为了省事我用电压锅直接压的,吃着挺好吃。

食材
莲藕 500g
老抽 适量
适量
白糖 适量
大蒜 适量
香叶 适量
大料 适量
陈皮 适量
适量
香油 适量
适量
味极鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    莲藕去皮
  • 步骤 2/13
    切成段
  • 步骤 3/13
    准备好陈皮、大料、香叶,蒜和姜
  • 步骤 4/13
    老抽和白糖拌匀
  • 步骤 5/13
    把莲藕放电压锅里
  • 步骤 6/13
    把配料放锅里
  • 步骤 7/13
    把料汁放锅里
  • 步骤 8/13
    倒清水,盖上锅盖,压20分钟
  • 步骤 9/13
    时间到了,排气,掀开锅盖
  • 步骤 10/13
    捞出来晾凉
  • 步骤 11/13
    香油、醋、味极鲜和蒜做成蒜汁
  • 步骤 12/13
    把藕切片
  • 步骤 13/13
    浇上蒜汁就好
小贴士

电压锅压的吃起来比较面乎,如果想吃脆一点的就用普通的煮锅。

发布于 2024-01-08
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