jxcaipu logo
卤藕
11.3万 热度 726 收藏
幸一缕茶烟

我喜欢用卤过肉的的卤汤卤藕，卤汤中的肉香、料香融入莲藕中，喜欢吃脆藕就卤的时间短点，想吃面点口感的就多卤一会。有时吃肉吃腻了，感觉卤藕比卤肉更加好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 500g
卤肉汤 适量
盐 适量
糖 适量
香油 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕洗净
  • 步骤 2/8
    刨去皮
  • 步骤 3/8
    放卤过肉的汤中
  • 步骤 4/8
    加盐、糖
  • 步骤 5/8
    大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中
  • 步骤 6/8
    吃的时候取出切片
  • 步骤 7/8
    表面淋上香油
  • 步骤 8/8
    撒上香菜
小贴士

1、卤肉汤中因已有各种香料，因此不必另加，如口味重的可添加部分卤料。

2、依个人口感，喜欢吃脆藕就少卤一会，喜欢吃粉藕就多卤一会。

发布于 2019-08-13
142
相关菜谱
写评论