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清凉解暑之凉拌粉皮

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白衣影眠梦笑香

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凉粉，夏季经常吃得到的清凉食品。凉拌、炒食均可。

时间:10-30分钟

食材

凉粉卷 500g

姜 2片

红辣椒 1个

葱适量

蒜 3粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

准备好凉粉、葱、姜、蒜、红椒。
步骤 2/5

凉粉用凉开水冲一下，切成丝状；葱、姜、蒜、红椒分别洗净，切细粒。
步骤 3/5

切好的姜蒜放入碗中，加入盐、白醋，调成味汁备用。
步骤 4/5

凉粉放入盘中，倒上调味汁。
步骤 5/5

撒上红椒、葱粒，淋上香油；吃时拌匀。

小贴士

1、凉粉拌之前，用凉开水冲一下或者开水烫一会都行。

2、喜欢甜味的在味汁里稍稍加点糖，味道也不错。

发布于 2022-09-03