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花生茄子
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王语嫣architect

茄子的花样吃法。无油，用蒸锅，很简单，蒸出来的软软的茄子，加上蒜香，花生香，清淡又很下饭，无论当主菜，当小菜都是不错的选择，

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
酒鬼花生 70g
芝麻酱 适量
盐 适量
大蒜 半头
香菜 适量
味精 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    茄子洗干净。
  • 步骤 2/14
    切半。
  • 步骤 3/14
    放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
  • 步骤 4/14
    蒜剥好。
  • 步骤 5/14
    压成蒜泥。
  • 步骤 6/14
    一汤勺芝麻酱用开水调开，稀一点。
  • 步骤 7/14
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 8/14
    蒜泥，香菜和芝麻酱混合，加适量盐和味精，拌匀。
  • 步骤 9/14
    这是我们平常的零食酒鬼花生，倒入食品袋。
  • 步骤 10/14
    用擀面杖压碎。
  • 步骤 11/14
    茄子蒸好，拿出，晾一会儿。
  • 步骤 12/14
    撕成小条。
  • 步骤 13/14
    浇上拌好的蒜泥汁。
  • 步骤 14/14
    撒上花生碎，拌匀即可食用。
小贴士

芝麻酱要调稀一点。

蒜的量自己掌握。

当时吃盐药房的正好适量，剩下的就可以多放些盐腌渍当小菜吃。

发布于 2023-03-05
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