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凉拌土豆丝
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桌茁偾臼霸_

材料:

主料:土豆2个

配料:胡萝卜小半根,青椒小半个

调味:香醋2勺,生抽2勺,香油1/2勺,糖1/2勺,盐适量

食材
土豆 2个
胡萝卜 小半根
青椒 小半个
香醋 2勺
生抽 2勺
香油 1/2勺
1/2勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆去皮
  • 步骤 2/14
    切细丝
  • 步骤 3/14
    浸泡在凉水中,备用
  • 步骤 4/14
    胡萝卜洗净去皮后切丝
  • 步骤 5/14
    青椒切丝,备用
  • 步骤 6/14
    大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝
  • 步骤 7/14
    土豆丝
  • 步骤 8/14
    和青椒丝
  • 步骤 9/14
    焯煮约半分钟
  • 步骤 10/14
    捞出后过凉
  • 步骤 11/14
    沥干水分,备用
  • 步骤 12/14
    小碗内加入各种调味料,调匀
  • 步骤 13/14
    将调味汁倒入蔬菜丝中
  • 步骤 14/14
    拌匀即可食用
小贴士

1. 蔬菜丝尽可能的切细一些,这样才能保证短时间内焯熟;

2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长;

3. 调味汁可以按照自己的喜好去添加哈~

4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦~

发布于 2025-01-29
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