jxcaipu logo
香辣拌白菜帮
1.1万 热度 172 收藏
鸵鸟amusement

白菜富含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功---摘自网络。

时间:10分钟内
食材
白菜帮 400g
生抽 适量
盐 适量
香菜 适量
姜 适量
蒜 适量
红油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧,切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些。
  • 步骤 2/6
    然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。
  • 步骤 3/6
    白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。
  • 步骤 4/6
    将香菜、蒜和姜切成末。
  • 步骤 5/6
    挤净水的白菜帮摆在盘中，放上香菜末、姜末和蒜末，淋一勺生抽，再根据个人口味淋上1-2勺红油。
  • 步骤 6/6
    拌匀即可食用。
小贴士

1.上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮会变得更爽脆。

2.在挤水之前可以先尝一下白菜帮，如果咸味过重，加些清水洗一下就好了。

3.白菜帮已有咸味，再加上生抽的咸味，这个菜就不需要额外添加食盐调味。

发布于 2024-01-01
160
相关菜谱
写评论