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剁椒金针菇
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胥青烟离歌

逛早市,看到金针菇很便宜,于是买了一扎,夏天天气热,不喜欢在厨房起油锅炒菜,喜欢做各种凉拌菜,简单又快捷最方便啦!

时间:10-30分钟
食材
金针菇 150g
适量
适量
剁椒 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇切掉根部,清洗干净;
  • 步骤 2/6
    稍为沥干水分,平铺在碟子上;撒一点点盐,不要放多,因为剁椒也是咸的;
  • 步骤 3/6
    在金针菇的上面铺上一层剁椒,剁椒的分量根据自己的喜好来增减,我怕辣,所以放得不多;烧开一锅水,水开后把金针菇放入锅中,大火蒸10分钟;
  • 步骤 4/6
    把碟子中的汤汁倒掉,撒上葱花;
  • 步骤 5/6
    小锅中放入适量油,小火煮开,把滚油淋在葱花上面;
  • 步骤 6/6
    拌匀开吃。
小贴士

剁椒有咸味,放盐要适量,一点点即可。

发布于 2023-06-27
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