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鸡蛋韭菜盒子
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innumerable愉快

以前总觉得做面食麻烦，但最近爱上做面食，感觉比炒菜简单。面和好了，把馅准备齐了，一包，省事，还没那么多油。现在身边的人总是眼巴巴的看着微信里我在晒吃的，快馋死她们了。嘎嘎！

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
韭菜 150g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面用温水和好待用，一定要和的稍微软一点。建议用筷子搅合到面和水基本粘和之后再拿手揉。
  • 步骤 2/11
    韭菜洗好了，放一边控水，建议最好早点把韭菜洗出来，让它彻底控干水分。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋根据韭菜的量选择2-3个，或者根据个人口味加至4个，如果两个人吃最多不能过4个了。在锅中摊好
  • 步骤 4/11
    用铲子把鸡蛋馋碎，越碎越好，晾凉待用。
  • 步骤 5/11
    韭菜切成末，拌上鸡蛋，加入适量的油、盐、五香粉、鸡精、香油。油可以适量多放一些，韭菜太素不好吃。
  • 步骤 6/11
    面揪成小剂子，也是根据个人习惯，可大可小
  • 步骤 7/11
    把小剂子擀成面皮，中间厚点，两边薄点。
  • 步骤 8/11
    把调好的馅放到面皮上，开始包盒子
  • 步骤 9/11
    两边捏好，跟包饺子差不多。为了美观还可以再捏几个褶。
  • 步骤 10/11
    锅中放入少许油，待油热之后，把盒子放入锅中。中火
  • 步骤 11/11
    2-3分钟后，把盒子翻过来，烙另一面。根据火候，基本上5分钟能出一锅
小贴士

面一定不要和的太硬，用筷子和面最方便。韭菜馅一定要放些油，太干了不好吃。

发布于 2023-06-25
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