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上海青
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维运蹲街守护

上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

时间:10分钟内
食材
上海青 500g
油 适量
盐 适量
萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净买回的上海青
  • 步骤 2/8
    在每棵上海青的中间用牙签挖一个小洞
  • 步骤 3/8
    插入准备好的胡萝卜
  • 步骤 4/8
    锅中的水煮开
  • 步骤 5/8
    倒入准备好的上海青焯水
  • 步骤 6/8
    再将上海青捞起沥干
  • 步骤 7/8
    煮热油锅
  • 步骤 8/8
    放入沥干的上海青煸炒2分钟就可以摆碟
小贴士

1、弄上海青的小洞时力气不能太大，别戳穿了。

2、装饰的胡萝卜切成小长条。

3、焯水和煸炒时的搅拌都要轻些。

发布于 2024-07-12
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