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番茄酱弯管意大利面
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trolley心慌

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

时间:10-30分钟
食材
番茄酱 15g
精盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    称好意大利面
  • 步骤 2/6
    炒锅里倒入开水,放盐、油,放入意大利面,煮10分钟
  • 步骤 3/6
    煮熟的意大利面放入凉开水中
  • 步骤 4/6
    捞出
  • 步骤 5/6
    挤上番茄酱
  • 步骤 6/6
    搅拌好
小贴士

1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲

3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

发布于 2022-12-05
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