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咖啡面包
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醉人
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很简单,用面包机全程不用动手
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250g
速溶咖啡粉
6g
酵母
3g
细砂糖
38g
盐
3g
蛋液
25g
牛奶
138g
黄油
25g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
把除黄油和咖啡粉之外的材料放进去,牛奶留5到10克,按一次揉面程序15分钟
步骤 2/9
面团搅拌的表面有点光滑后,程序停止
步骤 3/9
加入黄油,按甜面包程序,烤色浅,重量选择500克。
步骤 4/9
黄油揉进去后
步骤 5/9
把刚才留出来的牛奶把咖啡粉溶解,倒入面团,揉至出手膜
步骤 6/9
一次发酵
步骤 7/9
排气
步骤 8/9
二次发酵
步骤 9/9
听到提示音,程序结束,面包烤好出炉。
小贴士
烘烤结束后,立即将面包拿出,不然会回缩
发布于 2022-10-06
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