jxcaipu logo
南瓜鸡蛋羹
6.9万 热度 180 收藏
皋瞳孔中的迷雾

中秋节那天,小家伙起得特别早,我还在做梦,他就已经爬起来跟我们说,天亮了要起床了。气啊!看我们不理他,一直闹着要吃要喝的,丢了支牛奶给他,继续见周公,但还未见到周公老人家,小子又吵着要吃鸡蛋。唉,拿他没办法,本来想着给他弄个水煮蛋算了,拿鸡蛋时看到有个小南瓜,想起前些日子在好豆上看到的南瓜盅蒸鸡蛋,就改了注意,决定拿这南瓜来试下手。

虽然蒸出来没啥卖相,但味道还真的相当不错,比一般的蒸蛋多了南瓜香味,而南瓜里略带鸡蛋香,美味。

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 1个
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    南瓜去皮,从顶部1/4处开盖,把南瓜囊去掉,洗净备用
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打放碗内,加适量盐跟油,还有清水,搅拌
  • 步骤 4/6
    用小滤网把搅拌均匀的鸡蛋液倒入南瓜盅里
  • 步骤 5/6
    蛋液过滤到南瓜盅后用保鲜膜覆盖,上锅蒸20分钟左右
  • 步骤 6/6
    可以出锅了,鸡蛋有点多,蒸了挺久的,还有点满出来了。
小贴士

时间上自行控制,看到菜谱上说,用电饭锅蒸十分钟就可以了,但我用煤气灶十分钟还没凝结,再继续蒸了几分钟,心急打开盖子,发现只有上面凝结,下面还是液体

发布于 2022-05-09
相关菜谱
写评论