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南瓜鸡蛋饼
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收购土鸭蛋世沱

自从回去以后,我每天都是吃蔬菜为主食.买了一个6斤的大南瓜吃了好几天,也换了不少花样.做了南瓜蛋糕,面包,果子,还有红烧南瓜,感觉每一种都很好吃.这个饼我做过好多次了,原来没有加鸡蛋,就是直接用南瓜丝和面粉,葱做的,那样做出来的效果是脆脆的,加了鸡蛋就有些软,口味又丰富了一些.大家可以两种都试试,饼摊的越薄越好吃.(切记面粉不要多,是以吃南瓜为主.这个饼最好是现煎现吃,凉了口感也会差一些)

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
面粉 50g
鸡蛋 1个
盐 1/2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    南瓜洗净去皮、瓤，用擦丝器擦成细丝。
  • 步骤 3/9
    葱切碎，加入葱花，盐拌匀。
  • 步骤 4/9
    加入鸡蛋，面粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    南瓜丝遇盐后变软，如图即为拌匀后的状态。
  • 步骤 6/9
    电饼铛预热刷少许油。
  • 步骤 7/9
    放入南瓜丝糊，上面刷少许油。
  • 步骤 8/9
    盖上电饼铖盖，等指示灯灭，开盖即熟。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

无

发布于 2023-04-17
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