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南瓜鸡蛋小面包
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扯不断的撕扯李

这款小面包,只用南瓜和鸡蛋和面,没有加一点水,别看样子不那么起眼,味道可是极好的,不信你也来试试吧。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 100g
南瓜 80g
白砂糖 40g
玉米油 30g
奶粉 25g
酵母粉 3g
精盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有原料依次加入面包桶中,
  • 步骤 2/9
    启动面包机和面25分钟,达到扩展阶段,
  • 步骤 3/9
    然后发酵50分钟,
  • 步骤 4/9
    将发酵好的面团,擀成长方形面片,
  • 步骤 5/9
    从一头卷起,收口压于底部,
  • 步骤 6/9
    切分成16小段,
  • 步骤 7/9
    码入不粘烤盘,
  • 步骤 8/9
    二发40分钟,
  • 步骤 9/9
    然后入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,选择热风烤功能,烤12分钟即可。
小贴士

这款面包表皮什么也不用刷,在面包烤至上色后,加盖锡纸烤至结束,避免上色过深。

发布于 2019-11-18
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