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韭菜末炒鸡蛋
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悉哀伤的月季

正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。炒三丝剩下的韭菜，本着不浪费又要好吃的原则，就随手切碎，准备炒蛋吃，

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 4个
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜切碎
  • 步骤 2/8
    鸡蛋四个直接打入到韭菜上，然后撒上五香粉和盐
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋与韭菜搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    锅内入适量的油烧热
  • 步骤 5/8
    然后将韭菜鸡蛋倒入锅中
  • 步骤 6/8
    鸡蛋四周凝固后，即可轻微的翻炒一下
  • 步骤 7/8
    炒至所有蛋液全部凝固
  • 步骤 8/8
    盛出装盘
小贴士

此菜极其简单，蛋液将韭菜全部包住，可避免在炒的过程中韭菜出现下汤！

发布于 2023-02-24
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