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葱香木耳
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冷冷watery

做一道素菜，香葱木耳，快手家常健康美味，虽然快手，但火候把握还是有难度的，越是简单的家常菜越考验烹饪的能力。特别迷恋这种旺火爆炒的味道。

木耳，养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

时间:10分钟内
食材
木耳 30g
小葱 100g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豆豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    ，木耳泡发备用
  • 步骤 2/10
    小葱切段，葱白部分和葱叶分开放
  • 步骤 3/10
    泡发好的木耳，沥干，大片的可以稍微撕小些
  • 步骤 4/10
    锅内倒植物油烧热
  • 步骤 5/10
    放入葱白部分煸炒，煸炒至葱白微微焦黄为好
  • 步骤 6/10
    放入木耳煸炒片刻
  • 步骤 7/10
    淋入少量的蒸鱼豉油
  • 步骤 8/10
    放入适量的盐调味
  • 步骤 9/10
    放入小葱叶一同煸炒，葱叶变软即可出锅
  • 步骤 10/10
    清清爽爽，美美享受咯
小贴士

1、葱白部分要先入锅炒出香味，葱叶好熟最后放；

2、木耳不要炒时间过长，以免失去脆嫩的口感；旺火爆炒是做这道菜的要求。

3、调味简单，没有蒸鱼豉油，也可以用少量生抽或者鸡精代替

发布于 2022-06-17
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