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大芥菜炒肉
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我要长肉owo

猫妈特别喜欢吃芥菜，不单只因为它有清热下火的作用，更因为芥菜肉质肥厚，入口甘甜，并且茎部吃起来脆嫩，跟瘦肉一起炒制，荦素搭配也不错，很好吃的家常菜哦。

时间:10分钟内
食材
大芥菜 500g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
糖 少许
蒜子 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大芥菜洗净。
  • 步骤 2/12
    然后切成段。
  • 步骤 3/12
    瘦肉切片，放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。
  • 步骤 4/12
    热锅凉油，把瘦肉放入锅内煸炒至断生。
  • 步骤 5/12
    然后盛出备用。
  • 步骤 6/12
    锅内留点底油，把蒜末爆香。
  • 步骤 7/12
    放入大芥菜翻炒。
  • 步骤 8/12
    断生后，放入适量的盐，糖。
  • 步骤 9/12
    再少来点蚝油。
  • 步骤 10/12
    最后把瘦肉放入锅内。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀后，即可。
  • 步骤 12/12
    出锅喽~
小贴士

瘦肉在切完后，用少许的清水抓一下，让它吸收一下水份，再腌制，这样的肉口感嫩滑。

发布于 2022-07-31
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