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土豆猪肉焖米饭
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罕青葱岁月

这几天一直琢磨的根据家里的食材做一道焖饭。边想边做，出来很成功。老公很爱吃，以前每次我做饭，他只吃半碗，说要减肥，导致我一直对做饭提不起兴趣。今天他还是盛了半碗，可以吃完后大呼不过瘾，又吃了一碗，最后洗碗的时候，又用勺子吃电饭锅里面剩余的。给我很大的信心，想等儿子年底回到身边，要为了儿子好好练厨艺！

食材
五花肉 150g
红萝卜 50g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
料酒 适量
小葱 适量
香菜 适量
蒜 2瓣
红辣椒 3个
土豆 1颗
大米 2量杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取出五花肉切成小块，倒入适量的海鲜酱油、盐、料酒搅拌均匀，静置。
  • 步骤 2/9
    将两量杯的大米洗净倒入电饭锅，倒入水至2的水位线，盖上盖子，打开开关。然后开始准备其他食材。将一颗土豆和小半根红萝卜分别切成条状，滚刀切成块。大小合适即可。
  • 步骤 3/9
    将洗好的香菇去蒂，切成小方块。葱、姜、蒜、红辣椒各准备适量。
  • 步骤 4/9
    等锅里的米饭蒸的估计差不多时候。开火炒菜。倒入适量油，油温3-4成热时候，放入腌好的五花肉，翻炒。
  • 步骤 5/9
    看锅里翻炒的五花肉表面微黄，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆炒，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入准备好的土豆、红萝卜、香菇、放入适量盐、胡椒、茴香粉，翻炒上色、入味后，关火。
  • 步骤 7/9
    这是锅里的米饭蒸的差不多了，就是这个状态，水未干，但是米饭已经颗颗饱满。
  • 步骤 8/9
    将锅里的菜倒入电饭锅米饭上面，平铺开来，盖上盖子，让继续蒸。
  • 步骤 9/9
    等电饭锅的显示状态跳到保温状态，等5分钟左右。打开，撒上香菜，盛饭，开吃。
小贴士

1.炒肉时候油温必须低的时候放入。这样出来的肉会非常嫩。

发布于 2022-05-19
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