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炝拌娃娃菜
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炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。娃娃菜甜嫩甘美,膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。
时间:10分钟内
食材
娃娃菜
200g
木耳
20g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
香醋
适量
辣椒
适量
糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好所用食材。
步骤 2/10
娃娃菜洗净,竖切6瓣。
步骤 3/10
木耳提前泡发。
步骤 4/10
锅中注入水,烧开后将娃娃菜和木耳焯水。
步骤 5/10
焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。
步骤 6/10
大蒜切成片,放入小碗中。
步骤 7/10
加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。
步骤 8/10
锅中注入少量的油,下入辣椒爆香。
步骤 9/10
将爆香的辣椒油炝再调料碗中。
步骤 10/10
把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。
小贴士
娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。
发布于 2022-09-07
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