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炝拌圆白菜

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束的回忆不在唒

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夏季天气炎热没有食欲，清爽的凉拌菜是不错的选择，简单快手又好吃，我在家里经常做的就是炝拌圆白菜。

食材

圆白菜半个

干辣椒适量

花椒八角适量

姜丝葱丝适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

准备食材
步骤 2/5

圆白菜洗净，手撕成片，焯水。
步骤 3/5

焯好后，用纯净水浸泡两分钟，控干。
步骤 4/5

做调料油，碗里放花椒八角干辣椒葱姜丝，锅里烧热油，直接倒碗里，小心烫伤。
步骤 5/5

等炝好的调料油降温后，就可以拌菜了。

小贴士

1、焯水时间不宜过长，我只用1分钟，圆白菜还是脆的好吃。

2、炝好的调料油，凉拌菜都可以用。

发布于 2018-08-16