铁锅蛤蜊鸡 - 铁锅蛤蜊鸡的做法,铁锅蛤蜊鸡怎么做好吃,铁锅蛤蜊鸡的家常做法 - 京细菜谱

铁锅蛤蜊鸡

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静谧lump

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妈妈以前经常做的一道菜，不管是来客人还是自家吃，都很棒。鸡肉加入了海鲜的鲜味，非常好吃。

食材

鸡半只

蛤蜊 500g

香菜适量

尖椒 2个

红尖椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/12

鸡切成小块，洗净。
步骤 2/12

蛤蜊清洗干净。
步骤 3/12

鸡块焯水后洗净，控水。
步骤 4/12

葱，姜，八角准备好。
步骤 5/12

锅里油热加入葱，姜，八角炒香。
步骤 6/12

加入鸡块煸炒。
步骤 7/12

加入一勺黄豆酱翻炒。
步骤 8/12

加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。
步骤 9/12

加入适量水炖煮。
步骤 10/12

煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。
步骤 11/12

加入蛤蜊翻炒。
步骤 12/12

煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。

小贴士

加入黄豆酱炒出的味道更棒。蛤蜊要清洗干净不要有沙子。

发布于 2023-06-30