蛤蜊鸡
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笛号踪峙绽
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“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。
烹饪步骤
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步骤 1/9
新买的三黄鸡请店家处理好，剁块备用 -
步骤 2/9
土豆切片，胡萝卜切片，青辣椒切段，藕片，葱花备用
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步骤 3/9
热锅爆香干辣椒
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步骤 4/9
加入鸡块翻炒，使劲炒出鸡油，少量醋烹入
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步骤 5/9
加入土豆萝卜片翻炒至半熟~~
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步骤 6/9
加入藕片辣椒段翻炒后加入适量水
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步骤 7/9
炖至汤汁粘稠时将蛤蜊逐个放在菜上面，盖盖焖熟~~
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步骤 8/9
至蛤蜊开口熟了，鲜美的蛤蜊鸡就可以出锅了~~
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步骤 9/9
蛤蜊一定要吐净沙~~
小贴士
蛤蜊一定要吐净沙~~
发布于 2024-12-19
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