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东昌鱼西兰花
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落莫

又是到了东昌鱼上市的季节了。今年好像不太多，价格有些上扬。但是每年都要吃几回，习惯了。再说家人讲，比价格高扬的鲳鱼好吃。就是有些奇了怪了。O(∩_∩)O哈哈~，难道是为我省钱？不用吧！！！

哦；家人在舟山海边吃到了新鲜的鲳鱼。那个味道远比上海的鲳鱼好吃不知道有多少倍了。原来如此！

菜系：家常菜

口味：鲜咸微甜

工艺：红烧

特点：

红绿相映，香气诱人，肉质细软，口感不错。

时间:10分钟内
食材
东昌鱼 1条
西兰花 1颗
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鲜酱油 适量
红烧酱油 适量
白砂糖 适量
胡萝卜粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    东昌鱼收拾干净，滤干水分；
  • 步骤 2/10
    放油锅里煎到两面微黄；
  • 步骤 3/10
    放入料酒、鲜酱油、红烧酱油烧开；
  • 步骤 4/10
    放入白砂糖，稍翻匀一下，加盖；
  • 步骤 5/10
    西兰花一颗；
  • 步骤 6/10
    西兰花切开洗净；
  • 步骤 7/10
    水烧开，下素油、盐；
  • 步骤 8/10
    放入西兰花汆熟；
  • 步骤 9/10
    盛出备用；
  • 步骤 10/10
    盛出东昌鱼； 用西兰花围边，撒上胡萝卜粒点缀； 即可上桌大快朵颐了。
小贴士

小贴士：

此鱼不可用荤油来制作。不要和羊肉同食。

发布于 2022-11-17
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