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酸菜粉肠冬粉
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W佛系少女YG

早在没来广东之前从来就不知道世间还有猪粉肠这样东西哈，在老家猪粉肠都是和猪小肠混在一起的。

猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。而且清洗起来也要简单很多，只许用清水把外面冲洗干净就可以了。

时间:10-30分钟
食材
潮州咸菜 250g
冬粉 1小捆
油 适量
盐 适量
猪粉肠 适量
猪肝 适量
姜丝 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪粉肠洗净切好待用
  • 步骤 2/9
    猪肝切好放料酒和生粉拌匀
  • 步骤 3/9
    咸菜洗净切片（切丝也可以哈）
  • 步骤 4/9
    冬粉用水泡发
  • 步骤 5/9
    锅里放入适量的水和姜丝煮开
  • 步骤 6/9
    在倒入咸菜
  • 步骤 7/9
    放入冬粉
  • 步骤 8/9
    倒入粉肠和猪肝煮开
  • 步骤 9/9
    最后放入香油/盐/鸡精调味即可食用
小贴士

1.冬粉也可以等猪粉肠和猪肝煮好了再放，那样吃起来就会比较有口感些。

2.就算不放冬粉，只煮汤也可以哟！

发布于 2024-09-24
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