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绿茶肘子
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场控男帝乘

茶叶我们家没有喝的习惯一般都是喝白开水所有血糖发的防暑品都送人了。这次我看到孩子做了绿茶鸡挺好吃的我用它做一个绿茶肘子试一下。这一试果然味道不错。去了油腻又解了馋。这下我家的绿茶有了用舞之地。

时间:1-2小时
食材
猪肘 500g
油 适量
盐 适量
绿茶 30g
海天酱油 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
腐乳汁 适量
花椒 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肘子买回来洗净凉水下锅焯一下捞出
  • 步骤 2/15
    准备卤料；山楂大料放入汁等
  • 步骤 3/15
    锅里放油适量
  • 步骤 4/15
    放入肘子一面煎黄
  • 步骤 5/15
    在煎另一面
  • 步骤 6/15
    绿茶放在调料盒里盖上盖子
  • 步骤 7/15
    腐乳汁倒在锅里
  • 步骤 8/15
    放入大料等调料
  • 步骤 9/15
    放入山楂香叶
  • 步骤 10/15
    放入绿茶加水适量腌过肘子
  • 步骤 11/15
    加入料酒
  • 步骤 12/15
    放入辣椒和大葱
  • 步骤 13/15
    放入海天酱油搅匀小火煮2小时
  • 步骤 14/15
    能扎动时候用刀从中间拉开再煮熟为止
  • 步骤 15/15
    捞出装盘
小贴士

煮肉的时候一定要腌过肉中途不要加水。

发布于 2022-04-30
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