jxcaipu logo
绿茶天使蛋糕
5.1万 热度 177 收藏
笛号踪峙绽

好久好久没有再做蛋糕了，我因为，害怕失败。但是，昨天，还是出手了。因为做蛋糕剩下6个蛋白了，想了又想，究竟做什么好呢？还是天使蛋糕吧。之前去大夫山的时候，小肥猪送我们一些绿茶粉了。真是开心，顺便就用来做蛋糕吧。方子是参考缇香宝贝，然后再减少的。这次蛋糕，是我历史以来最满意的一个。虽然手重了点，放多点糖了。但是，组织似乎不够细腻。也有一定有回缩，还有就是，明明都加了锡纸张，为什么。还会焦的呢？讨厌。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 60g
粟粉 30g
蛋白 6个
绿茶粉 20g
白砂糖 100g
塔塔粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛋白打发至挺立，其中先加塔塔粉，然后砂糖再分两次加，这样，似乎我的蛋白才能“长”起来
  • 步骤 2/4
    然后绿茶粉过筛，和蛋白糊拌匀
  • 步骤 3/4
    然后低粉和粟粉也是分两次过筛，再和绿茶蛋白糊拌匀
  • 步骤 4/4
    然后倒入模，180度烤30分钟
小贴士

烤箱时间视烤箱情况而定。

发布于 2022-07-01
241
相关菜谱
写评论