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香煎鳕鱼排
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东方若白-

在海鱼的种类里有非常多适合人类食用的种类，如今天要介绍这“阿拉斯加黑鳕鱼”。阿拉斯加黑鳕鱼常年生长在冰冷的水域之中，在天然独特的生长环境造里就它肉质细腻、多鱼油且多是不饱和脂肪，并且含有极高的蛋白质、DHA及维生素等。是人类非常理想的食用鱼类，经常食用对身体健康非常有益​

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼排 1个
小土豆 1个
红萝卜 1节
芦笋 2根
柠檬 半个
盐 少许
黑胡椒粉 1克
椒盐粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳕鱼排根据人数去调整，首先进行一段小腌制。把少许的盐和黑胡椒粉、柠檬汁抹在鳕鱼表面腌制半小时，要注意盐不要多下以免太咸​
  • 步骤 2/9
    土豆一个去皮切成滚刀块，红萝卜依此切好备用​
  • 步骤 3/9
    锅热水加入少许盐，分别把土豆、红萝卜煮熟捞出​
  • 步骤 4/9
    在水的余温下放入芦笋烫熟捞出​
  • 步骤 5/9
    平锅热油把土豆煎制一下，表面微焦黄即可​
  • 步骤 6/9
    把火加大点待油热放入鳕鱼排，双面煎制至焦金黄
  • 步骤 7/9
    在食用之前撒少许的椒盐粉作为调味即可
  • 步骤 8/9
    试试味道很好
  • 步骤 9/9
    非常不错的煎鱼
小贴士

加入柠檬汁增加香气与去除鱼腥味

发布于 2023-11-08
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