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蒜拌玫瑰大头菜
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provision悄悄

云南玫瑰大头菜，选用当地特产的鲜嫩大芥菜头，以陈所醅子酱，白酱，玫瑰糖等优质原料精心酿造而成。外黑内红、色泽鲜亮、甜咸脆嫩、味鲜适口、佐餐开胃、增进食欲，并含有丰富的氨基酸、维生素，是一个很具地方特色的风味食品。

时间:10分钟内
食材
玫瑰大头菜 400g
蒜子 12g
油 适量
白砂糖 1勺
陈醋 1勺
香油 少许
辣子油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料
  • 步骤 2/7
    把玫瑰大头菜取出洗净
  • 步骤 3/7
    然后切成薄片
  • 步骤 4/7
    锅内烧水，下锅焯制，然后沥干水备用
  • 步骤 5/7
    把蒜子剁成茸备用
  • 步骤 6/7
    取一大碗，把蒜茸放入，然后把玫瑰大头菜放入
  • 步骤 7/7
    此时调味，可根据个人喜好来调味 本菜品的调味料有：糖，陈醋，香油，辣子油 全部拌匀就可以吃喽
小贴士

焯一下水的目的是为了减低点咸度，如果怕把玫瑰大头菜的味道冲淡的话，不焯水其实也是可以的~

另外这个菜菜除了可以送饭外，用来送粥也是一流滴哦~

发布于 2023-03-02
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