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酸甜脆豌豆碗
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爱美

享受每一天朋友在博客留言，想让我介绍一道酸甜口味的菜肴，特意做这道酸甜适口的脆豌豆送给享受每一天朋友，愿你喜欢，并因此给你的家人带来快乐，是我最大的快乐！

时间:10-30分钟
食材
豌豆 200g
猪里脊肉 200g
面粉 200g
淀粉 15g
醋 1勺
白糖 1勺
盐 1小勺
蚝油 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备青豌豆适量。
  • 步骤 2/10
    拌一些干淀粉
  • 步骤 3/10
    放油锅里炸脆，捞出备用
  • 步骤 4/10
    猪肉切丁，裹入一些水淀粉，腌制一下
  • 步骤 5/10
    放油锅里烧一下，达到酥脆的感觉捞出备用
  • 步骤 6/10
    擀一些饺子皮大小备用。
  • 步骤 7/10
    放在吃火锅的勺子里准备炸制小碗。
  • 步骤 8/10
    炸制小碗的时候，面皮容易凸起，用火锅漏勺压在上面，等成型之后再取出，可炸成小碗状。
  • 步骤 9/10
    炸好的小碗放在盘子备用。
  • 步骤 10/10
    炒锅留油少许，下入糖和醋炒制成汤汁，下入炸酥脆的豌豆粒和猪肉粒，加入食盐、花椒粉、蚝油翻拌均匀，把豌豆粒盛入摆盘的小碗中，即可食用。
小贴士

该菜肴最大的特色就是入口酥脆，口味酸甜适中，适合所有人群食用。

发布于 2024-02-29
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