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腊炒鸭胗
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沙辆页透老

这个腊鸭胗，是南京的哥哥寄来的，死咸死咸的，不知道该怎么消灭。这次我泡在水里一个小时再切片炒，而且炒的时候放了一勺白糖，结果味道还是不错啦。腊鸭胗的口感比鲜的要更加脆爽哦！

时间:10分钟内
食材
腊鸭胗 300g
油 适量
大葱 适量
生姜片 适量
料酒 适量
花椒粒 适量
白砂糖 适量
红椒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊鸭胗，泡水一个小时之后，切成薄片。
  • 步骤 2/8
    准备好葱花、辣椒丁和生姜片。
  • 步骤 3/8
    生姜爆香锅。
  • 步骤 4/8
    鸭胗下锅爆炒。
  • 步骤 5/8
    放适量的花椒去腥。
  • 步骤 6/8
    倒一点料酒
  • 步骤 7/8
    炒至鸭胗片打卷之后放入葱花和红椒。
  • 步骤 8/8
    略翻炒之后放一点白糖，炒匀即可出锅食用咯！
小贴士

腊鸭胗脆爽好保存，但是咸味较重，制作之前一定要先在清水里面浸泡。

发布于 2024-03-12
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