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南乳鸡中翅
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不要鱼丸要粗面

南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。

它表面呈枣红色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。

初吃南乳鸡翅是在广州某老牌知名酒楼，闻着香，吃完另人念念不忘。

一样南乳鸡翅，我尝试多样做法。

无论是先蒸后裹上炸粉酥炸，还是直接慢火煎熟，或是直接烤箱烤熟，都很好吃。

几个做法，做好无论是自己吃，还是送朋友，都获得大众好评。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 500g
油 适量
南乳 适量
南乳汁 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅洗净，花刀以便更好入味，沥干水分后放入保鲜盒中。
  • 步骤 2/7
    放入南乳、南乳汁、冰糖拌匀。
  • 步骤 3/7
    腌制2个小时入味（可放入冰箱中保鲜)。
  • 步骤 4/7
    不粘锅内注入少许食用油
  • 步骤 5/7
    放入鸡翅
  • 步骤 6/7
    慢火将鸡翅煎至两面金黄（熟）即可上碟。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

鸡翅上划上几刀能更好的入味

发布于 2022-06-25
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