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自制皮肚
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高大bid

皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性好,其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后,可切丝、片等形状,适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多,脂肪的含量却是猪肉的1/2,皮肚中还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤,长期食用,使您青春永驻

时间:10-30分钟
食材
猪皮 500g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉皮洗净下锅煮至八成熟
  • 步骤 2/6
    刮去肥油
  • 步骤 3/6
    晾晒至通风向阳处 晒干
  • 步骤 4/6
    洗净灰尘
  • 步骤 5/6
    温油下锅
  • 步骤 6/6
    炸至肉皮起泡 就ok了 吃的时候 凉水泡发 详情见好豆网
小贴士

炸的时候注意 溅油

发布于 2024-02-29
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