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胡萝卜焖煮五花肉
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这是用【苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅】做的第三个菜。第一个是肉丁扁豆饭，

第二个当然要做个汤-榛蘑扇子骨汤.这第三个吧，就做个红烧类的菜.因为这个锅有中途加菜的功能，

所以就在红烧肉中加些块状蔬菜，块状蔬菜煮肉也好吃.

因为是新锅，功能比较多，一切还在摸索状态.这些操作，只是给大家做个参考.

食材
五花肉 450g
胡萝卜 150g
紫薯 150g
香菇 10朵
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材
  • 步骤 2/16
    胡萝卜，紫薯洗净，切滚刀块，香菇泡发好
  • 步骤 3/16
    五花肉用开水焯过，漂净
  • 步骤 4/16
    把五花肉切块
  • 步骤 5/16
    取苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅，放入五花肉
  • 步骤 6/16
    放入姜，葱，八角，桂皮
  • 步骤 7/16
    放入料酒，老抽
  • 步骤 8/16
    放入糖，2杯清水
  • 步骤 9/16
    插上电源，转动压力锅上的手柄，盖好盖
  • 步骤 10/16
    按“肉类排骨”键开始煮
  • 步骤 11/16
    排气后，打开压力锅盖
  • 步骤 12/16
    放入胡萝卜与紫薯
  • 步骤 13/16
    放入香菇
  • 步骤 14/16
    再按“收汁提味”键操作
  • 步骤 15/16
    上面程序完毕后，等排气后，打开压力锅盖
  • 步骤 16/16
    不用放味精，只需撒些盐，搅拌好即可
小贴士

1.紫薯切的小了些，煮好以后，有些过烂了。

2.感觉五花肉上色还是不够，如果先在炒锅里用糖炒上色后再煮，菜品会比较漂亮.

发布于 2023-10-14
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