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美味清蒸鱼
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酒柠后
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福寿鱼的鱼刺都是大刺,比较适合小孩子吃。特别是鱼腩位置,很香!清蒸的味道又非常甜!喜欢的朋友可以试试的啊
食材
福寿鱼
1条
油
30ml
盐
10g
香菜
20g
大葱
10g
大蒜
5g
生姜
10g
料酒
5ml
酱油
5ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
把鱼杀好,洗干净,沥干水 葱和香菜洗干净备用 姜切丝,蒜头剁碎备用
步骤 2/6
热油锅,把鱼放进锅里煎至两面煎黄 煎的过程中,可以洒些盐与料酒
步骤 3/6
煎至两面焦黄后,起锅,把鱼放进蹀子里,上面辅些姜丝 下锅里大火蒸五分钟左右
步骤 4/6
看到鱼眼凸出,证明鱼熟了 把香菜和葱叶子入进鱼上面,再蒸一两分钟
步骤 5/6
把蒜碎用油爆香,可以加些酱油,大火煮沸
步骤 6/6
淋在蒸好的鱼上面
小贴士
鱼一定要洗干净,把鱼肚子里面的那层黑色刮去,不然蒸出来的鱼会带苦味,没有了甜味
发布于 2023-03-15
288
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