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酱爆土豆丁
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沉着

土豆是冬季的主要蔬菜，每到冬天，都要买上一大箱子放在储藏室，随吃随拿。土豆可以做很多菜，清炒、凉拌、炖肉等等，今天做的酱爆土豆丁，酱香味十足，好吃！

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
鸡胸肉 150g
油 适量
葱 适量
蒜 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮切小丁
  • 步骤 2/12
    鸡胸肉切丁
  • 步骤 3/12
    葱蒜切丁
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，倒入土豆丁
  • 步骤 5/12
    煎熟盛出
  • 步骤 6/12
    重新坐锅，放油，爆香葱蒜
  • 步骤 7/12
    倒入鸡丁
  • 步骤 8/12
    炒至变色
  • 步骤 9/12
    放豆瓣酱炒香
  • 步骤 10/12
    倒入炒熟的土豆丁
  • 步骤 11/12
    放鸡精、胡椒粉，炒匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

1、豆瓣酱中含有盐分，所以没有再放盐。

2、切好的土豆浸泡在清水中，不易变色。

发布于 2022-04-29
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