贵妃鸡翅 - 贵妃鸡翅的做法,贵妃鸡翅怎么做好吃,贵妃鸡翅的家常做法 - 京细菜谱

贵妃鸡翅

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贵妃鸡翅，就是红酒鸡翅。置于贵妃鸡翅的来历，百度上有，不过，我还是搞不清楚红酒和鸡翅怎么就能扯上贵妃了，哈哈。不过，暂且不管它的来历，红酒焖鸡翅倒是一道很好吃的菜，特别是小朋友喜欢。经过焖煮，酒精的味道已经散发了，只留下淡淡的酒香，非常好吃的一道菜。

时间:10-30分钟

食材

鸡中翅 250g

红酒 150g

盐适量

姜葱适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

将鸡翅洗净，用盐和生抽稍微腌制一会儿。
步骤 2/8

锅里加油烧热，将鸡翅入锅稍炸。
步骤 3/8

鸡翅炸至金黄后捞起待用。
步骤 4/8

锅里留底油，爆香姜葱。
步骤 5/8

加入红酒，生抽，冰糖，清汤烧开。
步骤 6/8

再加入炸过的鸡翅一起烧开，文火炖20分钟。
步骤 7/8

时间到后，大火收浓汁液就行了。
步骤 8/8

好吃又好看的贵妃鸡翅出锅了。

小贴士

1、鸡翅可以先炸也可以先煎一下，让颜色更好看。

2、冰糖可以用白糖代替，不过出来的色泽没有冰糖好。

发布于 2025-02-23