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l柳蒿肉丝汤
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大概我在等你

昨天妈妈打电话问我要不要柳蒿，说爸爸去农村采了好多，妈妈知道我从小就喜欢吃柳蒿菜，就给我留了一些。走喽，去妈妈家啦。记忆中妈妈做的柳蒿汤那是无比的鲜美，淡淡的苦味让整个汤充满了独特的味道，还有一种说不出的味道，那是妈妈的味道。

时间:10-30分钟
食材
柳蒿 500g
精肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒面 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    柳蒿洗净，烧水焯熟，捞出放入冷水中
  • 步骤 2/8
    将柳蒿攥干，用刀切碎
  • 步骤 3/8
    肉切丝
  • 步骤 4/8
    将肉倒入锅中炒香
  • 步骤 5/8
    加花椒面和酱油
  • 步骤 6/8
    加水
  • 步骤 7/8
    汤沸腾后倒入柳蒿
  • 步骤 8/8
    再次沸腾后加适量盐即可
小贴士

柳蒿要焯熟后吃，多用凉水泡几遍苦味会小些

发布于 2023-05-10
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