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黄骨鱼豆腐汤
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一晃假期去了一半了，中秋也过了。但是您注意到没？中秋一过天气似乎有点凉意了，这是不是暗示着冬天不远了了？每年在季节转换的时候，特别是秋冬之际。时热时冷早晚温差又大，这个季节就是感冒的高发期。所以要特别的注意！

时间:10-30分钟
食材
黄骨鱼 2条
豆腐 2块
花椰菜 150克
老姜 3片
青葱 1根
枸杞 10粒
当归 1小片
桂枝 2根
蒜头 2个
盐 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄骨鱼最好购买活鱼，这种鱼的生命力极强【有胡子的都牛】。该鱼的别称较多像什么黄刺鱼、黄颡鱼等等
  • 步骤 2/11
    豆腐的选择依照个人的喜好去购买，南豆腐北豆腐各有特色。
  • 步骤 3/11
    葱、姜、蒜用于去腥增香，桂枝、当归、枸杞用于增强体质。当归只需要指甲大小即可
  • 步骤 4/11
    花椰菜只需要少许用于调节口感
  • 步骤 5/11
    锅热油爆干姜片，放入黄骨鱼双面煎制一下
  • 步骤 6/11
    下水放入豆腐，水要一次放足。中途不可添加
  • 步骤 7/11
    在放入葱、姜、蒜及香料，大火烧开小火煮15分钟
  • 步骤 8/11
    再放入花椰菜继续煮5分钟，最后就下点海盐最调味即可
  • 步骤 9/11
    一个豆腐、鱼肉都嫩的鱼汤就做好了
  • 步骤 10/11
    非常适合全家人在秋冬食用。
  • 步骤 11/11
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小贴士

南北豆腐随君喜欢

发布于 2023-07-24
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