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小蘑菇肉丸汤
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成熟

买了这种小小的蘑菇，也不清楚叫什么菇，用来配着肉丸子烧汤了，味道挺鲜的。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
菇 100g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
生粉 2勺
姜 适量
鸡精 半勺
香油 1/3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好小蘑菇洗净。
  • 步骤 2/8
    准备好肉末，加盐，生粉，料酒，鸡精和麻油调匀。
  • 步骤 3/8
    锅加水，放入姜丝和油烧开。
  • 步骤 4/8
    加入小蘑菇。
  • 步骤 5/8
    迅速将肉馅手捏成丸子加入锅里。
  • 步骤 6/8
    加盐。
  • 步骤 7/8
    煮上两分钟。
  • 步骤 8/8
    装碗。
小贴士

1、肉末加料酒，盐，生粉腌一下，肉更鲜香滑嫩。

2、肉丸捏成大小差不多。

发布于 2025-02-25
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