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鸡汤馄饨
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若雪樱花草大

天气一下子变冷了，感觉只有喝汤吃肉肉才能取暖，冰箱里有很多猪肉和鸡肉，就想着做点混沌吃。 结果做出来得到了老公和儿子的一直赞扬，老公吃了一大碗，连平时不吃肉的儿子都吃了一小碗，味道真的是超赞的，甩出外面卖的好几条街了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
生姜 4-5片
大葱 1截
色拉油 适量
盐 适量
鸡精 适量
鸡蛋 1个
香油 适量
十三香 少许
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    冻好的猪肉提前2小时拿出来解冻，先切片，再切成小丁。
  • 步骤 2/14
    将切好的小丁用刀剁成肉糜，装到碗里备用。
  • 步骤 3/14
    生姜和葱切成沫，放在肉上。
  • 步骤 4/14
    锅里倒入少许油烧热后倒在生姜和葱沫上，听到滋啦的声音就证明油热了，然后再倒入少许生抽，老抽，盐，鸡精，香油，十三香。
  • 步骤 5/14
    最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，美味的馅就制作好了。
  • 步骤 6/14
    拿出一个馄饨皮，在正中间放入少许肉馅。
  • 步骤 7/14
    将馄饨皮对折下。
  • 步骤 8/14
    然后将对折好的馄饨皮对着手心的那两头捏起来，看起来像金银财宝。
  • 步骤 9/14
    包好的馄饨备用。
  • 步骤 10/14
    小锅放水，开后煮馄饨。注意肉馅很嫩，煮几分钟就可以了。
  • 步骤 11/14
    趁煮馄饨的时间调碗料。放入切好的香菜和蒜苗沫， 放入少许虾米和紫菜。
  • 步骤 12/14
    放入少许盐，鸡精，香油。
  • 步骤 13/14
    给碗里倒入适量的鸡汤。
  • 步骤 14/14
    捞出馄饨，开动了。
小贴士

1. 肉馅自己多的比超市买的要香一些，如果么有时间可以到超市买。

2.馅好不好吃的关键是要在调馅料的时候打入一个鸡蛋，这样馅又滑又嫩。

发布于 2022-08-22
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