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口蘑肉片汤
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卖萝卜的小萝北

除了做一些排骨或者鸡炖的汤类。有时候家里临时来客人了，需要做一个简单的汤，蘑菇汤就是个很好的选择。

口蘑有它自己独有的香味，不需要煮很久也能香气四溢。

里面可以放肉丸子或者肉片，都很不错。

时间:10-30分钟
食材
口蘑 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱花 适量
肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉切成片，肥肉是用来先炸一些荤油的
  • 步骤 2/8
    口蘑切成片状
  • 步骤 3/8
    锅内放一点油，将肥肉放入炸干
  • 步骤 4/8
    放入切好的口蘑片炒翻炒一下，加入少许盐
  • 步骤 5/8
    加入水，再加入少许盐煮至开锅
  • 步骤 6/8
    开锅后，将切好的肉片放入，煮至变色
  • 步骤 7/8
    之后转中火，煮大约5分钟，加入鸡精
  • 步骤 8/8
    出锅后撒上葱花和少许胡椒粉
小贴士

1、葱花和胡椒粉是用来提香的，不放也可以的。

2、口蘑也可以用其他的蘑菇代替，例如平菇、香菇、金针菇都可以的

3、喜欢肉片嫩一点的，可以先用淀粉腌一下

4、肉片也可以用肉丸子代替，同样是开锅后放入

发布于 2023-01-01
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