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棉花酥
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东方若白-

其实这款小软点叫蛋白酥 口感很奇妙 松软又酥香 在烤制的时候膨胀起来 就好像一朵朵白云很漂亮 这份材料可以烤出一盘的棉花酥 一口一个 很快就可以被消灭了 所以亲们完全不用担心分量~

时间:10-30分钟
食材
蛋白 2个
油 适量
糖 30g
玉米淀粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料 取两个蛋白
  • 步骤 2/7
    将蛋白打至冒泡后加入30g糖
  • 步骤 3/7
    然后打至浓稠 （也就是倒扣碗后 蛋白不会流动）
  • 步骤 4/7
    接着加入30g玉米淀粉搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    接着将蛋白装入裱花带里
  • 步骤 6/7
    在烤盘刷油然后挤出一个一个小花型
  • 步骤 7/7
    烤制130° 15分钟即可
小贴士

在挤蛋白时 记得每朵蛋白空一些 因为在烤制时会膨胀

发布于 2022-05-28
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