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鲜肉抄手
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persist红嫩

别看老伴儿成天教育俩孙子:“不要挑食”,其实他自己就是个很挑食的人。早餐只吃面条,抄手,其他一概不喜欢吃。

平时忙着照顾俩孙子,也就凑合着给他煮点面条吃。周末或其他节假日,才有时间给他折腾抄手。还别说,自己包的抄手还真香。

食材
猪瘦肉 1150g
抄手皮 1000g
老姜 8g
适量
小葱 270g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好原材料:将猪瘦肉洗净,拭干水分,切块,用料理机搅成肉末。再备好抄手皮,老姜,小葱。
  • 步骤 2/10
    老姜洗净剁碎,小葱洗净切成葱花,备好食盐。
  • 步骤 3/10
    将肉末同姜末,葱末,盐混合。
  • 步骤 4/10
    往同一个方向搅拌均匀,搅打至肉末起胶。
  • 步骤 5/10
    抄手皮平放在掌心,铺上肉末。
  • 步骤 6/10
    先将四角的一个对角贴合,照片拍花了,大家凑合看看吧。
  • 步骤 7/10
    再将另一个对角贴合即可。
  • 步骤 8/10
    全部做好,多余的抄手可放在冷冻室保存,随吃随取。
  • 步骤 9/10
    锅里放入清水烧开,放入抄手煮熟。
  • 步骤 10/10
    关火,起锅,装盘后可撒些葱花。
小贴士

1、多余的抄手可放在冷冻室保存,随吃随取。

发布于 2022-12-27
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