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玉米面发糕
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小梦泯灭无言钱浭

这几天都在下雨，呆在家没事干就瞎折腾，家里也没啥材料了，简单的用玉米面粉和低粉做了个蒸发糕，儿子放学回来吃到热腾腾的发糕很开心。

食材
玉米面 100g
低粉 100g
酵母 4g
细砂糖 35g
鸡蛋 3个
清水 55g
色拉油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    3个鸡蛋打入大盆中，用手动打蛋器打散
  • 步骤 2/8
    加入清水和砂糖拌均匀
  • 步骤 3/8
    加入低粉拌均匀
  • 步骤 4/8
    加入玉米面粉和酵母拌均匀
  • 步骤 5/8
    拌至顺滑无颗粒，醒发个小时
  • 步骤 6/8
    醒发后的面糊加入色拉油拌均匀
  • 步骤 7/8
    开水上锅，大火蒸30分钟
  • 步骤 8/8
    美味出锅
小贴士

砂糖的量可按个人喜欢增减

发布于 2023-06-18
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