双菇火腿菜蟒 - 双菇火腿菜蟒的做法,双菇火腿菜蟒怎么做好吃,双菇火腿菜蟒的家常做法 - 京细菜谱

双菇火腿菜蟒

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酷酷的披萨

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在我们老家，菜蟒也叫菜馍、菜龙，小时候，老妈一直管它叫狗腿馍，用的馅料也都是韭菜、鸡蛋、野菜啥的。

你一定会觉得狗腿馍这个名字很好笑，我也搞不懂为什么叫这个，可能是跟它的形状有关系吧，如果你在蒸的时候，把它弄成弯弯的样子，蒸出来不就像是狗的腿了？O(∩_∩)O哈哈~

我一直很喜欢吃，从小到大这么多年了，隔段时间不吃这个，还真的不习惯、想得慌呢！

都说吃某样东西吃得多了会吃伤什么的，我就从来不知道吃伤是什么概念，估计是我的胃口好吧。

还有就是真正地喜欢吃！比如我妹吧，现在我们家一做这个菜馍，她就嚷嚷着小时候吃太多了，吃伤了。

我就一直在旁边纳闷，我怎么就吃不伤呢？是你自己不喜欢吃吧！你整天吃肉，为什么吃不伤呢？敢情这东西也是有选择性的吧！O(∩_∩)O哈哈~

食材

中筋面粉 200g

水 100g

香菇适量

杏鲍菇适量

火腿肠 2根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

面粉加少许盐，加温水和成软一些的面团，盖保鲜膜醒30分钟左右。
步骤 2/19

准备馅料的材料：香菇、杏鲍菇、葱姜洗净。
步骤 3/19

火腿切碎。
步骤 4/19

香菇杏鲍菇切碎。
步骤 5/19

葱姜切碎。
步骤 6/19

鸡蛋打入碗内。
步骤 7/19

鸡蛋搅匀，炒熟。
步骤 8/19

鸡蛋切碎。
步骤 9/19

起油锅，放入葱姜末炒香，放入香菇、杏鲍菇、火腿碎翻炒，加适量盐、十三香、生抽炒匀。
步骤 10/19

放入切碎的鸡蛋。
步骤 11/19

炒匀盛出。
步骤 12/19

醒好的面团，按扁、擀成面皮。
步骤 13/19

尽量擀的薄一点、要厚薄均匀。
步骤 14/19

将炒好的馅料均匀铺在面皮上。
步骤 15/19

从下往上慢慢卷起。
步骤 16/19

接口处压在下面。
步骤 17/19

两端压紧，折在下面。
步骤 18/19

锅开后，放入蒸屉内。
步骤 19/19

中火蒸8分钟左右。吃时切段儿即可。

小贴士

做菜蟒，皮一定要薄，皮薄馅多才美味。

里面的馅料可以换成任何你喜欢的，做肉的也很美味。

发布于 2023-01-29