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香菇火腿炒饭
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霖九九

【香菇火腿炒饭】主料用的香菇和金华火腿，同时又加了绿色的豌豆粒、白色的莲藕、橘红色的的胡萝卜粒搭配炒制，色泽丰富，又增加了多种食材的美味。其实自己制作快餐炒饭，不拘一格，自己喜欢的食材都可以搭配使用。

时间:10分钟内
食材
米饭 1000g
香菇 100g
火腿 50g
豌豆粒 50g
胡萝卜 50g
莲藕 50g
油 适量
鸡粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把香菇去蒂洗净切粒
  • 步骤 2/11
    把金华火腿切粒
  • 步骤 3/11
    把豌豆粒汆烫至熟，过冷水后沥净水分备用
  • 步骤 4/11
    把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒
  • 步骤 5/11
    热油，炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒
  • 步骤 6/11
    然后放入香菇翻炒
  • 步骤 7/11
    最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒
  • 步骤 8/11
    加鸡粉调味，翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    放入米饭
  • 步骤 10/11
    小火将其翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味，所以没有放盐

2、豌豆粒要焯熟再用，焯水后立即过冷水，可以保持其色泽。

发布于 2019-09-23
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