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西葫芦锅塌饼
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楷模

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5.６月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
面粉 半碗
大葱 1小段
盐 适量
鸡精 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西葫芦擦丝，大葱切碎，鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
  • 步骤 2/5
    用筷子使劲搅合，搅啊搅啊，就成这样了~
  • 步骤 3/5
    平底锅倒油，温热时下面糊，并将面糊铺匀。（注：此时应小火。）
  • 步骤 4/5
    大约3分钟后，将锅轻轻晃动，待饼饼能在锅里晃动时，翻面，继续煎约3分钟。
  • 步骤 5/5
    再重复上面的动作，分别将两面再各煎约1分钟，出锅。
小贴士

装盘，上桌，配点番茄酱，开吃喽~~~

发布于 2022-09-10
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